Quả Trám Thường người ta lấy quả vào tháng 8 đến tháng 10, khi quả chín. Trám là tên gọi của miền Bắc, nó còn có tên khác như Mác cơm ở miền Trung hay Cà na ở miền Nam. Trám còn là vị thuốc và có tên: Sơn lãm, cảm lãm, gián quả, thanh quả....
Trám có 2 loại, phân biệt qua màu vỏ của 2 cây khác nhau:
- Trám trắng (Canarium album Raeusch) có vỏ màu xanh lục.
- Trám đen (Canarium nigrum Engl), còn gọi cây bùi vì quả ăn rất bùi, màu tím thẫm.
Quả trám là một loại quả dùng làm thực phẩm (kho cá, kho thịt, nhồi thịt, gỏi trám…) có tác dụng chữa bệnh tốt. Khi ta cho quả trám vào miệng thì thấy vị vừa chua, vừa đắng, vừa chát, nhưng khi đã nhai kỹ thì sẽ cảm thấy được mùi vị ngọt ngào, thơm tho, mát miệng, dư vị dài lâu.
Đông y cho rằng, trám có vị ngọt chát, nhập vào kinh phế và kinh vị có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận phổi thông hô hấp, tiêu đờm, tiêu ứ, có thể chữa các bệnh sưng họng, nhiệt ở phổi dẫn đến ho khan, ứ trệ khó tiêu, trúng độc do ăn cá, rùa. Đông y thường dùng trám làm thuốc chữa ho, lợi phổi.
Ngoài ra Trám còn có tác dụng sinh tân dịch, giải khát, thanh giọng, giải độc cá, giải say rượu mê man, nôn mửa, nhức đầu
Trước đây khi kinh tế khó khăn quả Trám được coi như món thịt của người nghèo, ngày nay khi kinh tế phát triển thì quả Trám đã trở thành đặc sản và chế biến được nhiều món ăn ngon và nổi tiếng. Từ quả trám, có biết bao món ngon miệng được sáng tạo chế biến ra. Nhưng có điều đây là một thứ quả rất đặc biệt ngay từ khâu chế biến. Đa số các loại quả khác chỉ cần ninh nhừ hay luộc chín là ăn được. Còn với quả Trám nếu đem về, rửa sạch và cho vào nước đun thật sôi thì chắc chắn quả trở nên cứng như đá, chát đắng.
Chưa có đánh giá nào, mua hàng ngay và trở thành người đánh giá đầu tiên